02.10.2025
развитие АПК
ВГУИТ
Индустриальная платформа
наука
Технологический суверенитет
Производительность труда
Импортозамещение
Региональный центр компетенций Воронеж
Технологический суверенитет АПК: Воронежская область ставит на переработку и бережливое производство
Воронежский государственный университет инженерных технологий (ВГУИТ) стал площадкой для стратегического диалога о будущем АПК. Здесь прошла VI Индустриально-технологическая платформа, объединившая представителей власти, науки и бизнеса для поиска путей превращения аграрного региона в технологического лидера пищевой и перерабатывающей промышленности.
Проблематику мероприятия точно обозначил модератор платформы, руководитель секретариата губернатора Воронежской области Игорь Лотков. Он прямо заявил, что регион, как и многие другие в России, сталкивается с феноменом «сырьевого проклятия».
- Подавляющее большинство сельхозпродукции уезжает, по сути, из-под комбайна в другие области и даже страны. Это индикатор того, что в регионе не создана эффективная перерабатывающая промышленность, - заявил Лотков.
Спикер подчеркнул, что выход - в технологическом лидерстве, достичь которого невозможно без тесной кооперации бизнеса и науки, особенно в условиях санкционного давления и недоступности многих зарубежных технологий. Стратегия: советский опыт и взгляд на 20 лет вперед
Ректор ВГУИТ Николай Репников поддержал этот тезис, проведя исторические параллели. Он напомнил о конкурентоспособности советской промышленности в условиях закрытости и призвал мыслить на перспективу.
- Все проекты, представленные здесь, должны рассчитывать свое действие на 10, 15 и даже 20 лет вперед. Именно такой подход позволит нам стать лидером, задающим новые экономические тренды, - отметил ректор.
О конкретных механизмах поддержки отрасли рассказала замминистра сельского хозяйства Воронежской области Елена Дорохова. Ее доклад свидетельствует о системном подходе региона. Так, в 2023 году в девять предприятий пищевой переработки было вложено более 20 млрд рублей в рамках поддержки особо значимых проектов. С 2018 года действует мера по компенсации затрат на приобретение высокотехнологичного оборудования. В прошлом году субсидировали более 70 единиц техники, из них 43 - отечественного производства. С 2026 года стартует компенсация до 50% затрат на НИОКР, а с 2027 - до 20% затрат на создание производств критически важных ферментов и пищевых добавок.
- Сегодня наша задача - не просто изготовить продукцию... но и обеспечить себя средствами производства. Это касается ферментов, пищевых добавок, упаковки, - пояснила Дорохова.
Среди перспективных проектов - строительство мясохладобойни с инвестициями 17,5 млрд рублей, цеха по производству сухих молочных продуктов мощностью 22 тыс. тонн в год и завода по изготовлению эмульгаторов.
Одним из практических инструментов повышения эффективности участники платформы назвали бережливое производство. Его внедрение минимизирует потери и оптимизирует процессы, что напрямую влияет на себестоимость и конкурентоспособность продукции.
Государственная поддержка в этом направлении оказывается в рамках федерального проекта «Производительность труда» (нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика»). Как сообщил старший руководитель Регионального центра компетенций (РЦК) Александр Самотин, с момента присоединения области к проекту в 2020 году удалось достичь впечатляющих результатов: в среднем время ключевых процессов сократилось на 19%, доля незавершенного производства — на 17%, а выработка выросла на 26%.
Ярким примером успеха стал кейс компании «Лутов Снэк Групп». Учредитель и заместитель генерального директора Владислав Лутов рассказал, что решение об участии в нацпроекте в 2023 году было продиктовано пониманием необходимости системных изменений. Итог: незавершенное производство сокращено вдвое, время протекания процесса уменьшено на 11%, а выработка увеличилась на 12%.
VI Индустриально-технологическая платформа в Воронеже продемонстрировала эволюцию в подходе к развитию АПК. Регион не просто констатирует проблему «сырьевого проклятия», а предлагает многоуровневую стратегию ее решения:
- Стимулирование переработки через масштабные инвестиции и создание новых производств.
- Технологический суверенитет через поддержку НИОКР и локализацию производства критически важных компонентов.
- Мгновенный эффект через внедрение бережливых технологий на действующих предприятиях.
- Долгосрочное планирование через кооперацию науки и бизнеса с горизонтом планирования до 20 лет.
Этот комплексный подход, подкрепленный целевыми показателями до 2030 года, может стать моделью и для других аграрных регионов, стремящихся превратить сырьевое преимущество в устойчивое экономическое лидерство.
Проблематику мероприятия точно обозначил модератор платформы, руководитель секретариата губернатора Воронежской области Игорь Лотков. Он прямо заявил, что регион, как и многие другие в России, сталкивается с феноменом «сырьевого проклятия».
- Подавляющее большинство сельхозпродукции уезжает, по сути, из-под комбайна в другие области и даже страны. Это индикатор того, что в регионе не создана эффективная перерабатывающая промышленность, - заявил Лотков.
Спикер подчеркнул, что выход - в технологическом лидерстве, достичь которого невозможно без тесной кооперации бизнеса и науки, особенно в условиях санкционного давления и недоступности многих зарубежных технологий. Стратегия: советский опыт и взгляд на 20 лет вперед
Ректор ВГУИТ Николай Репников поддержал этот тезис, проведя исторические параллели. Он напомнил о конкурентоспособности советской промышленности в условиях закрытости и призвал мыслить на перспективу.
- Все проекты, представленные здесь, должны рассчитывать свое действие на 10, 15 и даже 20 лет вперед. Именно такой подход позволит нам стать лидером, задающим новые экономические тренды, - отметил ректор.
О конкретных механизмах поддержки отрасли рассказала замминистра сельского хозяйства Воронежской области Елена Дорохова. Ее доклад свидетельствует о системном подходе региона. Так, в 2023 году в девять предприятий пищевой переработки было вложено более 20 млрд рублей в рамках поддержки особо значимых проектов. С 2018 года действует мера по компенсации затрат на приобретение высокотехнологичного оборудования. В прошлом году субсидировали более 70 единиц техники, из них 43 - отечественного производства. С 2026 года стартует компенсация до 50% затрат на НИОКР, а с 2027 - до 20% затрат на создание производств критически важных ферментов и пищевых добавок.
- Сегодня наша задача - не просто изготовить продукцию... но и обеспечить себя средствами производства. Это касается ферментов, пищевых добавок, упаковки, - пояснила Дорохова.
Среди перспективных проектов - строительство мясохладобойни с инвестициями 17,5 млрд рублей, цеха по производству сухих молочных продуктов мощностью 22 тыс. тонн в год и завода по изготовлению эмульгаторов.
Одним из практических инструментов повышения эффективности участники платформы назвали бережливое производство. Его внедрение минимизирует потери и оптимизирует процессы, что напрямую влияет на себестоимость и конкурентоспособность продукции.
Государственная поддержка в этом направлении оказывается в рамках федерального проекта «Производительность труда» (нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика»). Как сообщил старший руководитель Регионального центра компетенций (РЦК) Александр Самотин, с момента присоединения области к проекту в 2020 году удалось достичь впечатляющих результатов: в среднем время ключевых процессов сократилось на 19%, доля незавершенного производства — на 17%, а выработка выросла на 26%.
Ярким примером успеха стал кейс компании «Лутов Снэк Групп». Учредитель и заместитель генерального директора Владислав Лутов рассказал, что решение об участии в нацпроекте в 2023 году было продиктовано пониманием необходимости системных изменений. Итог: незавершенное производство сокращено вдвое, время протекания процесса уменьшено на 11%, а выработка увеличилась на 12%.
VI Индустриально-технологическая платформа в Воронеже продемонстрировала эволюцию в подходе к развитию АПК. Регион не просто констатирует проблему «сырьевого проклятия», а предлагает многоуровневую стратегию ее решения:
- Стимулирование переработки через масштабные инвестиции и создание новых производств.
- Технологический суверенитет через поддержку НИОКР и локализацию производства критически важных компонентов.
- Мгновенный эффект через внедрение бережливых технологий на действующих предприятиях.
- Долгосрочное планирование через кооперацию науки и бизнеса с горизонтом планирования до 20 лет.
Этот комплексный подход, подкрепленный целевыми показателями до 2030 года, может стать моделью и для других аграрных регионов, стремящихся превратить сырьевое преимущество в устойчивое экономическое лидерство.
ГАЛЕРЕЯ
/ ВСЕ СОБЫТИЯ
